所谓素菜，就是纯蔬菜、水果、豆制品、菌类、藻类和干果等植物类食材烹制得菜品。素菜的主要特征是：以新鲜时蔬为主，清爽素淡，样式繁多，制作手法有特色，油脂相对少，纤维素丰富。很多人以素菜为常年主菜，强调多吃菜蔬，有利益身体健康，甚..